Identité du Collectif
SCOP Le Fournil des Buis
2 - Statut de votre projet
Actif
3 - Présentation du collectif/projet
SCOP Boulangère depuis 8 ans, Agricole depuis 2 moissons et Meunière depuis 1 été.
Pain au levain (8variétés), brioche, farine blés pop anciens. Four à sole tournante, chauffe au bois indirecte. Moulin Astrié "Lauzes" (11, Caracassonne)
6 salariés dont 3 associés actifs (+ 3 externes).
1 gérant "bénévole" décisions "horizontales", fonctionnement encore en construction.
Pain au levain (8variétés), brioche, farine blés pop anciens. Four à sole tournante, chauffe au bois indirecte. Moulin Astrié "Lauzes" (11, Caracassonne)
6 salariés dont 3 associés actifs (+ 3 externes).
1 gérant "bénévole" décisions "horizontales", fonctionnement encore en construction.
4 - Nombre de personnes dans le collectif
6
5 - Forme juridique
- SCOP
Email de contact du collectif
Contacter par mail
Téléphone de contact du collectif
06 20 46 89 22 - 06 38 68 80 20
Adresse
51, chemin de la Brise, Lablachère 07230
Que fait le collectif ?
6 - Activités qui sont/seront/seraient présentes sur la ferme
Autres activités ou des compléments d'information à partager
Biscuiterie de temps en temps. fougasses l'été.
Volonté de faire un peu de sandwicherie paysanne en mag producteurs. (normes atelier pour faire entrer de la viande ?)
Arret d'un petit atelier de pâte fraiches, manque de temps.
Volonté de faire un peu de sandwicherie paysanne en mag producteurs. (normes atelier pour faire entrer de la viande ?)
Arret d'un petit atelier de pâte fraiches, manque de temps.
Comment le collectif s'organise ?
7 - Modes de commercialisation
- Marchés
- A la ferme
- AMAP ou autre système de panier
- Magasin de producteurs
8 - Typologie de ferme : qu’est ce qui est partagé ?
- Ferme coopérative
9 - Modalité collective qui fonctionne
??
10 - Modalité collective en rodage
Différenciation associé / salarié impliqué ?
11 - Est-ce que le projet est ouvert à accueillir des nouveaux·elles porteur·euse·s de projet ?
Oui sous condition
Conditions d'accueil
Par principe nous sommes dans l'ouverture, même si le projet arrive à son équilibre.
12 - Est-ce que des porteur·euse·s de projet peuvent vous rendre visite ?
Oui
Qu'est-ce qui anime le collectif ?
13 - Elan commun à travailler ensemble
Faire, réfléchir ensemble, s'entraider.
14 - Pourquoi nous souhaitons faire partie du réseau ?
Mutualiser nos expériences, nos connaissances, nos jovialité et nos interrogations, rester éveillé à ce qui se passe autour de nous en France, ce qui se fait dans les fermes collectives, suivre ce mouvement de repeuplement des campagnes par ce magnifique système de coopération, collectivisation Paysanne. Et réfléchir ensemble à inventer de nouveaux moyens de nouveles choses qui répondent à nos besoins.